Nel pieno centro storico di Canelli, una piccola cittadina in provincia di Asti, si trova il ristorantino ‘n Cá ‘d Basan di Roberto Bazzano, annoverato tra le Eccellenze Italiane 2020/2021.
Aperto da poco più di un anno – è stato inaugurato nel settembre del 2019 – il ristorante piemontese è capeggiato dal titolare e chef Roberto Bazzano con l’aiuto di altri tre collaboratori: Federico Cresta, il suo braccio destro; Valentina Cucchiaro, la maîtresse di sala e Diana Gravilescu.